インタネートさくら組 ホーム» dandy lion Blog ホーム» 生クリームが使われている記事一覧

dandy lion Blog
世の中、経験してみないと
わからないことだらけですね。

タグ:生クリーム
が使われている記事一覧

生クリームから澄ましバターを作る

澄ましバターを作ります。澄ましバターはバターから水分やタンパク質等を除去したもので、ほぼ油です。ほぼ油ゆえに普通のバターより味も香りも弱くパンに塗ってもおいしくはないのですが、長期保存が出来ますしなにより発煙点が普通のバターよりずっと高いので、温度を高くしたフライパンなどに投入してもも焦げにくいです(私がローストビーフやステーキを焼くときに使っているのは澄ましバターです)。何度目かの挑戦でようやく......つづく

記事を読む